Проектирование и монтаж систем вентиляции кафе, ресторанов, ночных клубов

Мы посещаем развлекательные заведения, чтобы расслабиться от будней и получить заряд энергии для работы. Свежий воздух в таких заведениях просто необходим, чтобы почувствовать настоящий комфорт. Такие условия может обеспечить правильно спроектированная система вентиляции.

При проектировании вентиляции общественных помещений используются следующие технические решения:

  • Вентиляция торговых залов;
  • Вентиляция кухонь.

Вентиляция торговых заловВентиляция торговых залов.

Комфорт покупателя — главная задача хозяина любого магазина. Хорошо проветриваемые помещения торгового центра — важный фактор удобства покупателей, в немалой степени влияющий на посещаемость.

Как правило, для такой вентиляции используются различные системы, в зависимости от типа торгового центра. Каждому типу торгового зала подойдет своя система вентиляции. Например, для склада-магазина применяется воздушная система вентиляции, соединенная с системой кондиционирования и отопления. В крупных торговых центрах, где помещения снимают различные арендаторы, используется приточно-вытяжная вентиляция. Вентиляция торговых залов осуществляется с помощью системы чиллер-фанкойл.

Необходимо осуществить общеобменную вентиляцию торговых площадей. При этом следует учитывать, что в таких помещениях посетители могут курить, и кратность воздухообмена в залах для курящих значительно выше, чем обычных торговых залах.

Вентиляция кухоньВентиляция кухонь.

При вентиляции кухонь необходимо осуществлять вытяжку воздуха от кухонных зонтов, расположенных над тепловыделяющим оборудованием. В зонтах, установленных над плитами, необходимо использовать зонты с жироуловителями.

Для эффективной работы местной вытяжки необходимо обеспечить скорость всасывания воздушного потока через заборную часть вытяжного зонта не менее 0,5 м/с. При этом необходимо обеспечить компенсацию удаляемого воздуха с помощью приточной системы и учитывать при расчете воздушного баланса всей группы помещений.

Принятие правильного технического решения и подбор оптимального по характеристикам оборудование позволяет эффективно решить вопрос вентиляции, а также сэкономить средства Заказчика.